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酵
拼音:jiào
jiào
详细解释:酵 jiào
〈名词〉
（形声。从酉（ yǒu），表示与酒有关，孝声。本义:酒母）同本义 [yeast;leaven;ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头酒滓 [wine dregs]〈动词〉
发酵 [ferment]。如:酵粥（发酵的粥）常用词组
酵母 酵素 酵子国语词典
酵 xiào ㄒㄧㄠˋ 参见「发酵」、「酵母」、「酵素」等条。酵 ?jiào ㄐㄧㄠˋ （一）?之又音。详细解释:酵 jiào ㄐㄧㄠˋ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
