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    基本解释:

    (鮓)

    鲊 zhǎ ㄓㄚˇ

    一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。 更多解释

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