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鹌子羹

详细解释

鹌子羹的解释

用鹌鹑为原料烹调而成的羹。宋孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”

词语分解

鹌的解释鹌（鵪） ā 〔鹌鹑〕鸟，头小尾短，羽毛赤褐色，杂有暗黄色条纹，雄性好斗。肉味美，卵亦可食。（鵪）笔画数：；部首：鸟；笔顺编号：

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