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夹肝

拼音：jiā gān 繁体字：夾肝

详细解释

方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

国语词典

夾肝 (jiá gān)

吳語以牛、羊、豬等動物的胰腺作為食物時，稱為「夾肝」。

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