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猪肉颂

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

年代:宋代作者:苏轼

注释:铛：锅。罨：掩盖，掩覆。柴头：柴禾，做燃料用的柴木、杂草等。解：了解。

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