ér

胹 ér

〈形容词〉

烂熟 [thoroughly cooked]

胹，烂也。——《说文》

词性变化

胹 ér

〈动词〉

（1） 烹煮 [boil;cook]

宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”

其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟。——明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》

（2） 又如:胹鳖（菜肴名。煮烂的鳖肉）

（3） 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如:胹合（调和;撮合）

国语词典

胹 ㄦˊ ér

〈副词〉

熟烂。
《说文解字·肉部》：「胹，烂也。」

〈动词〉

煮。
《楚辞·屈原·招魂》：「胹鳖炮羔，有柘浆些。」
明·李时珍《本草纲目·卷五一·兽部·熊》：「其足名蹯，为八珍之一。古人重之，然胹之难熟。」

胹　ér ㄦˊ