xiàn

餡

餡 xiàn

〈名词〉

（1） 麵食、糕點裡包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。

如:餃子餡;棗泥餡兒月餅;肉餡;魚餡;餡草（菜餡）

（2） 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]

城外土饅頭，餡草在城裏。——宋· 阮閱《詩話總龜》

（3） 比喻事情的底細，隱密 [the ins and outs]。

如:漏餡

常用词组

国语词典

餡 ㄒㄧㄢˋ xiàn

〈名词〉

包在米、麵等食物中的作料。
如：「豆沙餡」、「餃子餡」。
明·張自烈《正字通·食部》：「餡，凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」
《紅樓夢·第一一回》：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。」

餡　xiàn ㄒㄧㄢˋ