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腤
拼音:ān
ān
详细解释:
腤 ān
〈动词〉
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼
国语词典
腤 ㄢ ān
〈动词〉
以盐、豉、葱等与肉类一起烹煮。
如：「腤鸡」、「腤鱼」。
《玉篇·肉部》：「腤，煮鱼肉。」
〈形容词〉
参见「腤? 」条。
详细解释:
腤 ān ㄢˉ
◎ 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
